【五脏六腑的功能】
五脏，即：肝、心脏、脾、肺、肾，主要功能为化生和贮藏精气；精气是指能充养脏腑、维持生命活动不可缺少的营养物质。
心主血脉，心藏神。有主管血脉和推动血液循行于脉中的作用。
肺主气，肺主行水，肺朝百脉，主持、调节全身各脏腑之气；宣发和肃降对体内水液输布、运行和排泄的疏通和调节作用
脾主统血，脾主运化，运化水谷，运化水液。
肝主疏泄，肝主藏血，肝主筋脉。肝调畅气机，调节精神情志，促进消化吸收，维持气血运行，调节水液代谢，调节性与生殖。
肾藏精，肾主纳气，肾主水，促进生殖繁衍，促进生长发育，参与血液生成：肾藏精，精能生髓，精髓可以化而为血。
六腑，即：胆、小肠、胃、大肠、膀胱、三焦，主要功能为受盛和传化水谷。它们具有消化食物，吸收营养、排泄糟粕的功能。
胆者，中正之官，决断出焉；胃者，仓廪之官，五味出焉；大肠者，传道之官，变化出焉；三焦者，决渎之官，水道出焉；膀胱者，州都之官，津液藏焉。
胆，贮存和排泄胆汁，味苦，呈黄绿色，具有促进食物的消化吸收的作用，胆主决断决断属于思维的范畴。
胃，主受纳、腐熟水谷受纳，接受和容纳，胃主通降通降，是指胃气以通畅下降为顺。
小肠，主受盛、化物，泌别清浊。
大肠，传化糟粕，大肠接受小肠下传的食物残渣，并吸收其中多余的水分，使之形成粪便，经肛门排出体外。
膀胱，贮存和排泄尿液，膀胱气化功能的发挥，是以肾的气化作用为生理基础。
2、 为人体水液运行的道路。
【辟谷的原理及作用】
辟谷，通过断五谷，让五脏六腑得到修生养息。现代人的三餐饮食外加夜宵，使得身体这部机器不得安宁，上了白班还加夜班，胃肠负担加重，引起整个机体过度劳作，使得身心疲倦，心脏、肺脏做功加速、耗能加快、劳损加重，"过劳"已经成为隐形杀手。人体的脏腑只有休息，才能得到更好的滋养。
断谷后，身体要维持运作，就必须调动身体上储蓄的脂肪跟能量。辟谷后，人体启动自我溶解功能，把老坏的细胞吞噬掉，把多余的糖分、脂肪、垃圾燃烧掉，增强白细胞，从而增强免疫力跟自愈能力。
辟谷可以清理淤积的宿便毒素，使肠壁得到清洁并且修复毒素侵蚀造成的破坏，细胞再生、组织修复，能有效防治胃肠道疾病。肠道无毒，其化水、供养功能也顺畅、干净。通过辟谷，燃烧掉血管壁上的垃圾及淤堵物，软化血管，使气血通畅。这样五脏六腑跟人体所有的细胞都能吸收到新鲜的养分，从而得到更好的滋养。
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